Lubangsa_Unit Roti Lubangsa kemarin (20/10) kedatangan kepala chef dari Surabaya. Salah satu agenda dari kedatangan chef pabrik Sriboga itu dalam rangka memberikan pelatihan secara gratis terkait pembuatan dan pemasaran roti. Tidak hanya itu juga, rombongan chef Deddi mengikut sertakan muridnya, yakni chef Amin. 

Al-Ustaz Moh. Fairul Anwar selaku Koordinator Seksi Unit Usaha mengaku bahwa mendapat kabar atas kedatangan kedua chef tersebut. Pihaknya pun telah melakukan konfirmasi sejak Senin lalu. Awalnya, mereka berencana datang pada hari Rabu (19/10) namun di undur pada hari Kamis (20/10) disebabkan mereka menjadi mentor pembuatan roti di tempat lain.

Selain itu, pemilihan tempat latihan di Pondok Pesantren Annuqayah daerah Lubangsa ini cukup menarik. Kabarnya, pabrik yang cukup terkenal dengan nama Sriboga itu tertarik karena Lubangsa sering memakai produk tepung dari Sriboga. “Kami sering menggunakan tepung itu dan sekarang kami mendapat pelatihan langsung dari chefnya. Apalagi ini gratis,” katanya. 

Pada pelatihan tersebut, para chef mengajari cara pembuatan roti sesuai resep yang telah mereka racik sendiri serta cara pemasaran produk roti agar bisa dikenal masyarakat luas. Hanya ada tiga resep yang diajarkan pada karyawan Roti Lubangsa. “Biasanya, kalau mendatangkan Chef Dedi hanya untuk dua resep bisa menghabiskan dana kurang lebih 10 juta, tapi untuk Lubangsa gratis hingga tiga resep.” terang Al-Ustaz Moh. Fairul Anwar. 

Tidak hanya Chef Dedi, Bapak Joe Esco Sriboga selaku penyedia bahan mentah untuk minuman juga hadir pada pelatihan tersebut. Beliau menawarkan untuk produksi minuman di Lubangsa. Namun, Al-Ustaz Fairul Anwar mengatakan bahwa pihaknya mau fokus dulu ke produksi roti. ”Soal tawaran itu kami belum dulu, tapi menarik juga untuk di lakukan sebagai produk tambahan”, pungkasnya.